LES VINS D’HONNEUR
Les vins d’honneur sont servis dans nos différents salons et en terrasse couverte
avec un minimum de 50 personnes et 250 personnes maximum
Les différentes formules proposées avec boissons comprises
FORMULE A 13 € par personne
1 mini navette jambon
2 Froids, 1 Chaud
FORMULE A 14 € par personne
1 mini navette jambon
2 Froids, 2 Chauds
FORMULE A 15 € par personne
1 mini navette jambon
3 Froids, 2 Chauds
1 Pâtisserie
FORMULE A 16.50 € par personne
1 mini navette jambon
4 Froids, 3 Chauds
2 Pâtisseries
Boissons
Nous proposons ces formules boissons comprises
1 Bouteille Crémant d’Alsace/ 3 personnes, jus d’orange, coca cola, eaux plate et gazeuse
ou
Forfait au Champagne avec un supplément de 8€ par personne
Pain surprise (environ 30 pièces) : 32 €
NOS FORFAITS SOIREE
Les repas chauds servis à table avec des variantes possibles selon les saisons
Menu à 58 €
La coupe de champagne et ses mises en bouches
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La déclinaison de poissons fumés et son tartare de saumon
ou
Le millefeuille de foie gras façon Luculus
ou
Le blanc de bar rôti au beurre de réglisse
ou
Le suprême de sandre aux raisins et Noilly
ou
Le marbré aux asperges et saumon cuit vapeur, fleur de ciboulette
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Les aiguillettes de filet d’agneau à la fleur de thym
ou
Le magret de canard aux 5 baies
ou
La pièce de rumsteck et champignons sauvages
ou
Le suprême de pintade au pain d’épice et bière de Garde
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Le buffet de fromages
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La cascade de desserts
Menu à 66 €
La coupe de Champagne et ses mises en bouches
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Les médaillons de lotte à l’estragon et pointe d’asperges
ou
Le foie gras de canard fait maison et sa gelée au Sauterne
ou
Le pannequet de saumon au basilic et tartare de langoustine
ou
Les filets de rougets en croustillant et jus d’herbes
ou
Le feuilleté de ris de veau aux pleurotes
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Le filet de boeuf au caramel de groseille
ou
Les noisettes d’agneau en croûte de romarin
ou
Le magret de canard au vin d’épices
ou
Les médaillons de filet mignon de veau aux pleurotes
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Le buffet de fromages
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La cascade de desserts
Menu à 72 €
La coupe de Champagne et ses mises en bouches
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Le marbré de saumon fumé et légumes croquants
ou
Le foie gras de canard au pain d’épice
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Les médaillons de lotte rôtis, fine julienne de poireaux nouveaux
ou
Les filets de rouget en croustillant et jus d’herbes
ou
Le feuilleté de ris de veau aux pleurottes
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Le coeur de filet de boeuf au caramel de groseille
ou
Le magret de canard au vin d’épices
ou
Les aiguillettes de filet d’agneau à la fleur de thym
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Le buffet de fromages
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La cascade de desserts
Menu à 86 €
La coupe de Champagne et ses mises en bouches
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Le médaillon de homard et écrevisses en gelée balsamique
ou
Le duo de foie gras de canard au pain d’épice et parfumé aux épices douces
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Le dos de saumon sauvage au beurre d’estragon
ou
Le petit ragoût de langoustines et filets de sole aux tagliatelles de courgettes
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Le coeur de filet de boeuf au foie gras et jus de truffe
ou
Le magret de canard au parfum d’agrumes
ou
Les aiguillettes de filet d’agneau à la fleur de thym
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Le buffet de fromages
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La cascade de desserts
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CONDITIONS POUR NOS RECEPTIONS
Nos formules sont proposées avec boissons comprises:
Forfait classique par personne inclus dans toutes les formules ci-dessus:
Champagne LUTUN en apéritif et amuse-bouche (1 bouteille pour 4 personnes)
Vin Blanc: Sauvignon de Loire (1 bouteille pour 6 personnes)
Vin Rouge: Château Ségonsac la Forêt (1 bouteille pour 3 personnes)
Café et eaux minérales plates et gazeuses
Forfait Prestige 18 € (en supplément par personne)
Champagne en apéritif (1 bouteille pour 3 personnes)
Vin Blanc: Domaine Saint Véran en Bourgogne(1 bouteille pour 4 personnes)
Vin rouge: Château Roudier Saint Emilion(1 bouteille pour 3 personnes)
1 coupe de Champagne avec le dessert
Café et eaux minérales plates et gazeuses
Champagne
La bouteille de Champagne Lutun 38 €
ou droit de bouchon: 5€
Trou Normand (sorbet arrosé d'un alcool) : 5 €
Menu enfant
Menu à 24 €:Saumon fumé, volaille ou viande rouge, dessert et boissons.
Menu à 16€ : Steak haché maison, glace et boissons.
Invités du soir (22h30):Forfait à 20 € Buffet de fromages,dessert,café et boissons.
Desserts
C'est avec la collaboration du PAVE DES FLANDRES " Maitre Patigoustier" à LILLE que nous réalisons nos cascade de desserts, puis nous ajoutons à ce buffet de desserts les pâtisseries maison élaborées par notre chef patissier, mousse chocolat , îles flottantes,salade de fruits frais et coulis de fruits.
Le mini fût de bière pression (25 bières): 66€
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Sonorisation avec disc-jockey :550 €
Heure limite 3h du matin
140€ par heure commencée aprés 3h.
Nappage blanc et vaisselle du restaurant en tables rondes et rectangulaires avec une capacité maximale de 80 personnes pour la soirée et de 250 persones en vin d'honneur.Pour la réservation, nous demandons 600 euros d’arrhes , le réglement de 75% dans la semaine qui précéde la réception , le solde aprés réception.
Tous nos prix s’entendent “prix nets” pour l'année 2012.